Яблочный Татен, пардон май френч

Продолжаю рецепты из серии Cooking for Single (вери вери сингл).
Тарт Татен. Можно делать себе на завтрак (правильно настроившись с вечера, конечно. Да и вообще, для татенов надо особое отношение к жизни. Для татенов на завтрак и для татенов на файвоклок).

С вечера острым ножом отрезаем аккуратный прямоугольник замороженной пластины слоеного теста (размером 5 на 8 где-то см) и кладем на  тарелку в холодильник. Дальше можно лечь спать.
Утром - гимнастика, душ.
Достаем из холодильника тесто, а также яблоко. Одно среднее или одно большое (отрежем половину). А также лимон.
Из буфета - коричневый сахар и соль, а также корицу.
Включаем духовку на 220 градусов, яблоко нарезаем изящно изящными дольками, поливаем лимонным соком.
Смешиваем сахар, корицу и лимонный сок. Поливаем этой сахарной смесью яблоки и перемешиваем.
На бумагу для выпечки, которая уже лежит на противне, выкладываем прямоугольник теста, затем склонившись над ним, аккуратно и технично выкладываем яблочные дольки. Отправляем в духовку на 20 минут.

Пока можно почитать интернет ("почитать интернет с утра - лучшее занятие, потому что потом этот интернет надо будет работать..."), сварить кофе, подогреть для него молоко в микромолочнике, в общем, сделать все красиво. Достать, дать остыть - и есть.

Итого

• Тесто слоеное бездрожжевое - 0.5 пластины
• Яблоко - 1 среднее или 0.5 большого
• Лимонный сок - из 2 ломтиков лимона
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Корица - 0.5 ч.л.

Татен должен быть большим и легким. В этом вся его французская соль ) У французов вообще все такое - либо пти-пти-птифуры, очень маленькое и крохотное, либо великое, но с пустотами. Вроде башни ) и наизнанку ) как татен.